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콜백문자서비스 최근 ‘브런치(아침 겸 점심)’문화가 확산하면서 브로콜리니(Broccolini)가 주목받고 있다. 부드러운 식감과 은은한 단맛, 다양한 활용도를 앞세워 외식업계에서 존재감을 키우고 있다. 가정에서도 브로콜리니를 활용한 레시피를 즐기는 이들이 늘면서 찾는 사람이 많아졌다. 브로콜리니는 브로콜리와 중국 케일 계열 채소를 교배해 만든 품종이다. 클립아트코리아 제공 ◆ 건강식 열풍 타고 ‘차세대 채소’로 주목…SNS서도 인기 22일 식품업계에 따르면 브로콜리니는 브로콜리와 중국 케일 계열 채소를 교배해 만든 품종이다. 일반 브로콜리보다 줄기가 가늘고 길며 쓴맛이 적은 것이 특징이다. 꽃봉오리뿐 아니라 줄기까지 부드럽게 먹을 수 있어 볶음, 구이, 샐러드 등 다양한 요리에 활용된다.해외 식문화 트렌드에서는 브로콜리니를 차세대 인기 채소 중 하나로 꼽고 있다. SNS(사회관계망서비스)에서도 브로콜리니를 활용한 레시피와 조리법, 보관 방법 등을 소개하는 콘텐츠가 잇따르며 소비자 관심도 높아지는 추세다.◆ 샐러드부터 파스타까지…브로콜리니맛있게 먹는 법브로콜리니는 부드러운 식감과 은은한 단맛으로 다양한 요리에 활용된다. 살짝 데쳐 드레싱과 버무리면 샐러드로 즐길 수 있고, 고기 요리의 곁들임 채소로도 잘 어울린다. 특히 소고기 스테이크와 브로콜리니, 홀그레인 머스터드 소스의 조합은 풍미를 한층 끌어올리는 대표 메뉴다.가장 기본적인 조리법은 데쳐 먹는 것이다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 1~2분 정도 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거하면 아삭한 식감을 살릴 수 있다. 여기에 올리브오일과 레몬즙, 후추를 곁들이거나 발사믹 드레싱과 버무리면 산뜻한 샐러드가 완성된다. 방울토마토와 견과류, 치즈 등을 추가하면 한 끼 식사로손색이 없다. 브로콜리니를 살짝 데쳐 드레싱과 버무리면 샐러드로 즐길 수 있고, 고기 요리의 곁들임 채소로도 잘 어울린다. 클립아트코리아 제공 볶음 요리 재료로도 인기가 높다. 브로 도널드 트럼프 미국 대통령이 21일 미 워싱턴 백악관 집무실(오벌오피스)에서 리 젤딘 환경보호청(EPA) 청장 등과 함께 냉장고·에어컨 냉매 관련 규제를 완화하겠다고 발표하고 있다. 워싱턴=UPI 연합뉴스 행정부와 여당을 장악한 도널드 트럼프 미국 대통령의 지나친 전횡과 무자비한 숙청에 집권 공화당이 반기를 들고 나섰다. 트럼프 대통령의 역점 정책 추진 과정에서 자주 제동이 걸릴 것으로 보인다.선거 무신경공화당 상원의원들은 국토안보부 산하 이민세관단속국(ICE)과 국경순찰대에 예산을 지원하는 법안을 처리하지 않은 채 21일(현지시간) ‘메모리얼데이’(미국의 현충일) 연휴 휴회에 들어갔다. 해당 법안을 6월 1일까지 통과시켜 달라는 트럼프 대통령의 주문을 여당 의원들이 사실상 거부한 셈이다.트럼프 대통령이 자초한 일이다. 720억 달러(약 108조 원) 규모인 이민 단속 예산안을 주말까지 가결한다는 상원 공화당의 구상을 망가뜨린 것은 17조7,600억 달러(약 2조7,000억 원) 규모의 법무부 ‘무기화 방지 기금’이었다. 연방정부가 사법기구를 무기화했으며, 이에 따른 피해자에게 세금으로 기금을 만들어 보상한다는 계획이지만 당장 야당 민주당에서 “대통령의 사익을 위한 국고 약탈”이라는 비난이 나왔다.나아가 트럼프 대통령의 2020년 대선 패배를 뒤집으려 2021년 1월 6일 연방의회 의사당에 난입해 폭동을 일으킨 자들까지 수혜자가 될 수 있는 만큼, 공화당 내에도 납득하기 어렵다는 반응이 많았다. 역풍을 우려하는 공화당 상원의원의 비중이 전체의 절반을 상회한다고 미국 월스트리트저널(WSJ)이 소식통을 인용해 보도했다. 리사 머코스키(알래스카) 의원은 “기껏 조율해 놓은 예산안 처리 과정에 폭탄이 떨어졌다”고 이날 취재진에 말했다.여당 내 반발은 이뿐만이 아니다. 이날 영국 파이낸셜타임스(FT)는 공화당 소속 척 그래슬리(오하이오) 상원의원이 민주당 상원 진 샤힌(뉴햄프셔) 의원과 함께 재무부가 외환안정자금(ESF)을 멋대로 다른 나라 지원에 쓰지 못하도록 제한하는 법안의 발의를 채비 중이라고 전했다. 친(親)트럼프 성향인 하비에르 밀레이 아르헨티나 대통령의 지난해 10월 자국 내 선거를 돕는 용도로 미국인의 세금이 사용된 일이 입법 추진 계기가 됐다.연방 상·하원의원과 주지사 등이 대거 선출되는 11월 중간선거를 앞두고 트럼프 대통령의 사적 욕망 실현 콜백문자서비스